¿Qué hacer con el chocolate que sobra de los huevos de pascua?

¡Hola!

Sí, hola... ji ji ji... Durante la Semana Santa he estado totalmente desconectada de Facebook y otras plataformas en internet. Menos en Instagram, que me estoy haciendo a ello y me está gustando.

Resulta que hay una tradición que precisamente yo no tenía pensado hacerla en mi familia, porque básicamente no es algo que le veía mucho sentido.

Pero...

Mi hija tenía otros planes: los huevos de pascua. Sí, ella tenía una ilusión muy grande de que compráramos los huevos de pascua para que el conejo los escondiese. Yo al principio no quería, pero tuve que decer. Así que este es el segundo año que lo hacemos. Yo creía que este año se había olvidado, pero no.

Fuimos juntos a comprar dos huevos grandotes, uno para ella y otro para su hermano, los llevamos a la casa y el sábado, porque era el día que le venía mejor al conejo, se escondieron los huevos.

Lo curioso es que a nadie de mi familia le gusta chocolate de los huevos. Así que me encuentro con un montón de chocolate en un recipiente guardado, sin saber qué hacer.

¡Qué mejor que hacer algún experimento! Hace unos años compré unos moldes en una tienda y los he usado muy pocas veces. Son moldes de bombones o chocolates.

Lo que hice está explicado en el vídeo, pero básicamente fue derretirlos y ponerlos en los moldes para que cogieran la forma. Después se pueden envolver en papel bonito para regalarlos a alguien, o para que sea más cómodo comerlos.

Espero que os guste el truco.

Video Receta: Hamburguesas de Lentejas

He tardado más de lo que me hubiera gustado en hacer este vídeo sobre mis hamburguesas veganas. Al principio me grabé haciendo las hamburguesas, pero el vídeo duraba demasiado, así que al final, un día que las iba a hacer, decidí ir tomando fotos del proceso, para luego generar el vídeo y así mostraros cómo las hago.

Creo que está más o menos explicado. Me gusta explicar bien las cosas y también mostraros los trucos que he adquirido después de muchas hamburguesas hechas.

Por cierto, ¡los niños no saben que son de lentejas! Así que no hay que decir nada, ¿eh?

ji ji ji...

Receta Brownalenas

Foto que publiqué en Facebook

Si hay algo que me gustan, son los brownies. Lo único que me costaba era cortarlos y que la capita de arriba no se me deshiciera. Para ello, decidí hacerlos en moldes de magdalenas, ya que el resultado final estaba igual de bueno, y así estaban distribuidos en porciones individuales sin necesidad de cortarlos.

De ahí el nombre brownalenas :). Y, como habréis visto por las fotos en la página de Facebook,
tienen una pinta tan buena como su sabor.

La receta que voy a poner a continuación es una modificada de un libro que tenía mi madre, que no sé ni cómo se llama, así que no os puedo dar la referencia.

Espero que os guste.

Ingredientes
- 200 gramos de chocolate a la taza.
- 100 gramos de mantequilla.
- 50 gramos de harina.
- 150 gramos de azúcar.
- Sal.
- 3 huevos.
- Medio sobre de levadura.

Indicaciones

1. Derretir la mantequilla en el microhondas y añadir los 200 gr de chocolate. Os quedará una masa bastante espesa, como una pasta de chocolate.
2. En otro recipiente, batir los tres huevos, añadir el azúcar y mezclar. Añadir la harina tamizada con la sal y la levadura, y mezclar bien.
3. Añadir la "pasta" de chocolate a la mezcla anterior y batir durante 10 minutos con la batidora. Si queréis lo podéis hacer a mano, pero os costará más. Tiene que quedar bien mezclado.
4. Distribuir la masa en los moldes para magdalenas. Para que quede bien subido una vez hecho, debéis de rellenar 3/4 del molde. 
5. Meter en el horno a 170- 180ºC durante 20 minutos.

Como veis en la foto, no salen muchas, salen 14, pero una llena bastante.

¿La mejor forma de comerlas? Calentarlas durante unos segundos en el microondas y comer con una bola de helado. ¡Gran postre!

Las judías verdes más fáciles del mundo mundial

No soy de comer mucho verde. Cada vez que mi madre hacía judías verdes, para mí era una tortura. Me las comía porque sabía que eran buenas para mí, pero no las disfrutaba.

Desde que me casé y empecé a cocinar para la familia, comprendí que aunque no me gustaran, tenía que hacerlas. Pero... ¿y si le doy un toque especial para que me gusten más?

Al cabo de todo este tiempo, por fin he conseguido una combinación de alimentos que hagan que me gusten bastante. Además de estar ricas, es lo más fácil del "mundo mundial"

Ingredientes:

• Tres tazas de ensaladilla rusa congelada sin judías (uso la del Mercadona).
• Dos tazas de judías verdes congeladas planas.
• 3 cucharadas de maicena.
• Un cubito de caldo.
• Aceite.
• Sal
• Ajo en polvo o dientes de ajo.

Indicaciones:

1. Poner el aceite en la una cazuela con los dientes de ajo o el ajo en polvo. Yo uso una cazuela con un diámetro amplio y algo más bajita que el resto.
2. Cuando esté caliente, añadir la mezcla de la ensaladilla rusa. Hay que remover bastante con la cuchara para que no se pegue al fondo de la cazuela.
3. Cuando veáis que en el fondo de la cazuela se empiezan a pegar las patatas, hay que añadir las judías verdes, y seguir removiendo.
4. Cuando las judías dejen de estar congeladas, hay que añadir dos o tres cucharadas de maicena, un cubito de caldo, y el agua hasta que cubra las judías verdes.
5. Si véis que en el fondo de la cazuela hay patata pegada, hay que raspar para quitarla con una cucharada de madera. Eso le da bastante sabor a la salsa que saldrá después.
6. Se reduce el fuego a la mitad de potencia y dejamos que el agua se reduzca.
7. Notaréis que está hecho cuando las judías estén tiernas y en lugar de caldo haya una especie de salsita.

Como véis, es muy fácil. La última vez que lo hice, añadí al agua un chorrito de vinagre, y le dio un toque especial.

5 semanitas más...

...y el pequeño E estará con nosotros en casa. Bueno, más bien que salgo de cuentas.

El final de este embarazo está siendo un poco más cansado que en el de L. Sobretodo porque me siento más grande, más pesada, más torpe, y que me duele todo más.

Aún así, no me he quedado quieta y he estado haciendo experimentos con nuevas recetas en la cocina. Lo malo es que no he publicado nada en la página de Facebook y parece que he desaparecido... ji ji ji...

¡Ah! Casi se me olvida. ¡Aprobé el examen de Introducción al Análisis de Datos! Estoy muy contenta porque me esforcé mucho y mi familia me ayudó mucho para que lo pudiera hacer, así que fue un logro casi de toda la familia. Ahora mismo tengo en mente más el embarazo que el siguiente cuatrimestre, pero sé que tengo que meterme un poquito y adelantar antes de que llegue el pequeño. La siguiente asignatura que tengo es Psicología de las Emociones :)

Bueno, os voy a poner enlaces a algunas recetas que hemos estado usando estas semanas.

- Receta de masa para pizza

- Receta de brownies. En las indicaciones escritas bajo el vídeo dice que hay que dejarlo una hora en el horno. ¡Ni se os ocurra! Con 20 minutos es más que suficiente. Hice estos brownies a mis amigas las misioneras mormonas y les encantó... ¡y ellas son de USA!

- Receta de tortitas ligeras. Es la mejor receta de tortitas que he hecho hasta ahora, y me encanta.

Os iba a contar más cosas, pero ha venido la niña y me ha despistado, así que para otra entrada será.

¡Feliz Lunes!

 

Receta: Albóndigas chatas con judías verdes planas

La semana pasada hice dos comidas que quedaron de rechupete. La verdad es que me las fui inventando sobre la marcha, pero voy a ver si me acuerdo y las escribo para que pueda volver a hacerlas.

Aquí va la primera.

Ingredientes:

- 250 gr. de carne picada.
- 1 huevo.
- Sal.
- Cominos.
- Pan rallado.


Indicaciones:

1. Poner en una cazuela plana y grande un buen chorro de aceite de oliva, e ir calentándolo mientras preparamos las albóndigas planas.
2. Para la masa de las albóndigas mezclamos la carne picada, el huevo, sal al gusto, cominos al gusto. Vamos añadiendo pan rallado hasta que quede una masa consistente y algo pegajosa.
3. Cuando el aceite esté caliente, vamos añadiendo las albóndigas planas. Para dar forma a las albóndigas, cogemos con una cuchara un poco de la masa, hacemos una bolita y luego aplanamos con las manos.
4. Vamos poniendo las albóndigas en la cazuela, que tiene el fuego fuerte, y las vamos dorando por los lados. Si vemos que no nos entran más albóndigas, podemos sacar a un plato las que ya hayamos dorado, para ir añadiendo más.
5. Cuando estén todas doradas por los dos lados, las metemos otra vez en la cazuela. Ponemos un cubito de pollo desmenuzado por encima de las albóndigas, una cucharada sopera de harina y agua. El agua ha de quedar unos dos dedos por encima de las algóndigas. Removemos el agua para que la harina y el cubito de caldo de pollo se deshagan bien.
6. Inmediatamente después de añadir el agua, añadimos las judías verdes planas. Pon la cantidad que desees. Generalmente yo cubro toda la superficie de la cazuela, pero siempre el agua tiene que cubrir las judías.
7. Tapamos la cazuela y dejamos que se haga a fuego lento. Cuando empiece a hervir, levantamos un poquito la cazuela para que salga el vapor.
8. El tiempo de cocción será hasta que las judías verdes estén bien hechas. Puede que sea aproximadamente media hora, pero a mí siempre se me olvida mirarlo. 

Esta receta está muy rica recién hecha, pero está aún más rica al día siguiente, porque las judías se embeben más del jugo cuando se vuelven a calentar en la cazuela.

Espero que haya tenido sentido lo que he escrito. Si tenéis alguna duda, ya sabés, preguntadme.

Receta: MIS galletas con trocitos de chocolate

Me estoy atreviendo a experimentar con las recetas dulces. Siempre me ha dado miedo por si acaso termino haciendo algo que no se pueda comer, pero creo que poco a poco voy teniendo más experiencia y eso me está ayudando a comprender más cómo funcionan los alimentos y cómo combinarlos mejor.

Así que me he animado a inventarme esta receta. Básicamente estoy experimentando con las cantidades a ver qué queda mejor. También creo que es una receta fácil de recordar (que son las que más me gustan) y fácil de hacer.

Ingredientes:

• 1 taza de azucar.
• 1 taza de mantequilla ablandada.
• 1 huevo.
• 1 taza y media de harina.
• 1 cucharada de levadura.
• 1 pizca de sal.
• 1 cucharada de canela.
• 1 cucharada de esencia de vainilla líquida.
• 8 onzas de chocolate (optativo).

Indicaciones:

1. Mezclar la mantequilla y el azúcar. Cuando esté todo bien mezclado, añadir el huevo previamente batido. Añadir a esta mezcla la vainilla líquida.
2. Mezclar en otro lado la harina, la levadura, la sal y la canela. 
3. Juntar las dos mezclas y remover bien.
4. Partir el chocolate en trocitos con un cuchillo  y añadirlo a la masa removiendo bien.
5. Con una cucharita, distribuir la masa en bolitas en una bandeja con papel de horno. Deben de tener una separación de unos tres dedos entre ellas, porque luego la masa se aplasta un poco.
6. Meter al horno a 170ºC y dejarlas allí de 8 a 10 minutos.

Yo las dejé un poquito más de tiempo, y se me endurecieron más. Si queréis que estén más blanditas, debéis de sacarlas cerca de los 8 minutos, cuando todavía están un poco blanditas, antes de que se empiecen a dorar por arriba.

No sé si llegaré a cambiar más cosas de la receta, porque así me gustan bastante.

Truco: es mejor dejar que se enfríen en una rendija, para que así se enfríen de manera pareja.

Receta: patatas al horno

Tienen buena pinta, ¿verdad?

Esta receta fue una necesidad de cocinar algo con muchas limitaciones culinarias. Me explico. En la Iglesia invitamos a los misioneros a comer. Entre todas las familias, generalmente los misioneros tienen toda la semana donde comer y así pueden centrarse más en ayudar a otras personas. Hace poco vino un misionero con algunas limitaciones en la alimentación, y me preocupé bastante, porque no quería que comiera algo y luego le sentara mal.

Así que después de mucho pensar, hice esta guarnición, que son patatas al horno. Las restricciones eran: no usar aceite (lo sustituí por mantequilla), hacerlas al horno (no podían estar fritas) y nada de condimentos (algo de sal sí).

Entonces me puse manos a la obra:

1. Derretir la mantequilla y ponerla en el recipiente. Más o menos puse tres cucharadas de mantequilla.
2. Pelar las patatas como su fuéramos a hacer tortilla de patatas, en gajos más o menos finos.
3. Poner las patatas en el recipiente, añadir sal, y con una cuchara removerlas para que se empapen con la mantequilla.
4. Poner en el horno con calor abajo y gratinado arriba, a 190 durante 30 - 45 minutos. No recuerdo exactamente el tiempo, así que tendréis que fijaros que cuando empiecen a gratinarse hay que sacarlas.
5. durante el proceso, podemos añadir trozos de queso. Yo puse cheddar y havarti, por eso el color amarillo y blanco. Es mejor añadir el queso cinco minutos antes de sacar las patatas.

Y ¡este fue el resultado! Creo que quedó bastante bien. Nosotros no nos las comimos, porque se lo di todo a los misioneros, pero al día siguiente me dijeron que les gustaron bastante. Es una guarnición ideal para el pollo (que fue lo que también les di ese día).

Recetas: huevos rellenos

¡Qué ricos que están!

Siempre tengo miedo de hacerlos porque no se me da muy bien romper las cáscaras de los huevos rellenos. Pero por un lado tenía visita, y por otro lado mi abuela me regaló esta bandeja para ponerlos y quería usarlo.

Así que, aquí está.

Ingredientes:

- 6 huevos.
- 1 latas de atún.
- Mayonesa.

Indicaciones:

1. Cocer los huevos.
2. Cuando estén cocidos, llega la parte difícil... quitar las cáscaras de los huevos :S
3. Cortar los huevos por la mitad, poner la yema en un recipiente y las claras en la bandeja donde las vas a presentar.
4. Mezclar el atún, las yemas y la mayonesa.
5. Poner la mezcla en las claras.
6. Para decorar, usar aceitunas.

¡Es muy sencillo de hacer! Supongo que cada familia lo hará de manera diferente. ¿Qué cosas diferentes les añadís a vuestros huevos rellenos?

Recetas: para que los bizcochos queden más esponjosos

Seguramente muchos de vosotros ya sabéis el truco, pero yo no tenía ni idea hasta hace un mes y pico que me lo dijo mi suegra. La cuestión es que para batir los huevos lo mejor es separar las claras de las yemas, y luego batir las claras hasta que queden al punto de nieve. Quedará más esponjoso y más rico.

Os dejo con un vídeo para ver cómo queda "al punto de nieve".

Receta: Pizza de hojaldre

Ayer domingo quise hacer un experimento. No tengo fotos porque ¡nuestro apetito fue más rápido que mi cámara!

Es muy sencillo de hacer.

Ingredientes:

• Tomate frito.
• Queso.
• Jamón, pechuga de pavo, atún... Lo que quieras ponerle a la pizza.
• Masa de hojaldre (yo usé la refrigerada del Mercadona).

Indicaciones:

1. Calentar el horno a 170 ºC.
2. Extender la masa de hojaldre en la bandeja. Yo utilizo papel vegetal para horno para no manchar la bandeja. Pinchar la base con un tenedor.
3. Poner el tomate, el queso y el resto de ingredientes.
4. Meter al horno.
5. Esperar unos 10 minutos o quizá menos, y ya está lista.

La verdad es que al principio me asusté un poco porque el hojaldre subió bastante por el centro, pero al sacarlo se desinfló, y ¡quedó riquísima! Los bordecitos sí estaban subidos. Me pareció hasta más ligera que con las masas precocinadas de pizza e incluso con las masas que hago en casa.

¡A ver quién se anima!

Preparándonos para San Valentín

Con unas imágenes para imprimir muy bonitas (en inglés).

¿Me animaré a hacer yo algunas?

Ya veremos si la pequeña me deja tiempo...

Recetas: Bizcocho de Azúcar Moreno

Hace un tiempo quería hacer un bizcocho o pastel pero no tenía azúcar blanco. Como íbamos a tomar mate y no tenía nada para acompañar, me puse a buscar en internet recetas para utilizar sólo azúcar moreno, que era el que tenía.

Encontré una muy buena, pero tuve que llamar a mi suegra para que me diera alguna indicación más con respecto a la receta, ya que para mí la encontré escasa en explicaciones. Aún así, ¡quedó riquísimo!

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 150 gr. de harina.
• 180 gr. de azúcar moreno.
• 1 sobre de levadura.
• 1 vaso de leche.
• Medio vaso de aceite de girasol.

Indicaciones:

1. Separar las claras de las yemas. Batir las claras hasta que lleguen al punto de nieve.
2. Añadir las yemas, una a una. Yo batí con una cuchara de madera poco a poco para que no se me aplastara "la nieve".
3. Añadir el azúcar poco a poco.
4. Añadir la harina con la levadura, poco a poco.
5. Añadir la leche y el aceite de girasol, también poco a poco.
6. Verter en un recipiente tipo plum cake y espolvorear con azúcar moreno
7. Meter al horno (arriba y abajo) a temperatura de unos 180ºC y dejar aproximadamente 45 minutos.

Lo especial de este bizcocho es que cuando lo sacas está esponjoso y... ¿cómo lo digo? "mojado", es decir, no está seco... :) No se debe dejar mucho tiempo en el horno ya que se secaría. El primero que hice lo dejé casi una hora y la parte de arriba se quedó seca. Ya, en el segundo, lo dejé los 45 minutos y estaba mejor. Aún así, en la primera foto se ve la parte superior algo seca.

Una anécdota: nunca había batido las claras hasta llegar al punto de nieve, así que llamé a mi suegra y le pregunté mientras estaba batiendo. Entonces ella me dijo "¿No estarás batiendo a mano, verdad?" y yo "Pues sí" y entonces me dijo que me iba a dar algo si seguía a mano, que mejor era utilizar la batidora. Después la entendí, ya que se tarda un rato largo en llegar al punto de nieve. La clave es que cuando le des la vuelta al bol donde estás batiendo, no caiga nada ni se mueva nada, se queda como una espuma.

Receta: mi versión de Flamenquines

Hace unos meses descubrí los flamenquines en la carnicería. Los compré y nos gustaron bastante. Intenté hacer una versión de flamenquines que encontré en internet y no me quedó muy bien. Pasado un tiempo encontré ESTA receta en la página de Pequerecetas (que por cierto me encanta). Pero no la hice, porque simplemente me dio una idea. En lugar de poner los filetes y el jamón, se me ocurrió utilizar lonchas de pechuga de pavo (me refiero al fiambre). Así que lo hice y quedaron fenomenales. No tengo foto, pero es más o menos como los flamenquines de la foto de pequerecetas, pero no tan gorditos.

Cuando los haga otra vez pondré la foto:

Ingredientes:

- El mismo número de lonchas de pechuga de pavo (o jamón york o lo que más nos guste de este estilo) y de lonchas de queso (un queso que se funda bien).
- Pan rallado.
- 1 huevo.
- Sal.
- Aceite de oliva.

Pasos:

- En un plato colocamos el huevo batido y en otro plato el pan rallado.
- Cogemos una loncha de pechuga de pago y ponemos encima la loncha de queso. Lo enrollamos, lo pasamos por el huevo y luego por le pan rallado.
- Lo freímos con abundante aceite.
- Lo colocamos en una hoja de papel de cocina para que absorba aceite y no quede tan pesado.

¡Tachán! ¿A que es fácil? Espero que os guste.

Receta: hamburguesas de soja

Como ya os comenté en una entrada anterior, me está encantando este nuevo ingrediente en nuestra alimentación: la soja.

Hoy voy a compartir cómo hago yo las hamburguesas con soja. Todavía estoy aprendiendo, así que no esperéis que sea algo muy complejo.

Ingredientes:

- Proteina de soja.
- Aceite.
- Condimentos al gusto (cominos, perejil, ajo...).
- Sal.

Instrucciones:

1. Primero hay que preparar la soja. Para ello ponemos a calentar el agua (dos partes de agua por una de soja). Cuando el agua esté caliente, echamos la soja, apagamos el fuego y esperamos a que absorba el agua y se hidrate. Removemos de vez en cuando, y cuando está lista, sacamos la soja del agua.
2. Para la masa de la hamburguesa tenemos que echar la proteína en un bol, e ir añadiendo pan rallado y agua (el agua del que sacamos la soja) hasta que se forme una masa pastosa, pero no pringosa. También le añadimos la sal y las especias que queramos (una pizca de comino y un poco de perejil).
3. Ponemos aceite a calentar. Formamos con la mano la hamburguesa y la ponemos a freír. Lo mejor es que esté un buen rato friéndose, para que se haga bien por dentro. También le podemos dar fuego fuerte al final para que se forme una capita crujiente.

Un truco: para formar las hamburguesas, lo mejor es tener las manos mojadas y así la masa no se pegará a nuestras manos. 

Otra cosa que podéis hacer es hamburguesitas chiquitinas, que también sale muy rico.

Espero que os sean útiles estas indicaciones. Yo os animo a que lo intentéis una vez a ver si os gusta. Yo le dije a mi marido que me gusta mucho más las hamburguesas con la soja que con la carne, porque me agrada mucho el sabor. 

Receta: ¡cookies riquísimas y facilísimas!

El otro día estaba buscando en internet una receta nueva de galletas, porque las que tengo ya las he hecho y quería probar algo nuevo. La cuestión es que di con el blog El Monstruo de las Galletas y encontré la receta que buscaba.

Hay muchas recetas de galletas, pero ésta es muy sencilla, rápida y riquísima. En el blog la hacen con Lacasitos, pero yo, como cuando la hice no tenía, le puse pepitas de chocolate, que para el caso también quedó bastante rico.

A mi marido le encantaron y también se las hice para una vecina, porque me dio ropita para L. Como agradecimiento, bajé a darle algunas galletas, y seguro que a sus niños le encantaron... ¡porque a nosotros los mayores nos pifiaron!

La receta está AQUÍ y espero que os animéis y la hagáis.

Una cosa, no sale mucha masa, así que recomiendo hacer las bolitas pequeñas si queréis más galletas.

Sustituir carne por soja

Hace mucho que quiero hacer esta entrada para compartir mi último descubrimiento en la nutrición: La proteína de soja. 

Cerca de casa  hay un restaurante/tetería que es vegetariano. Me encanta la comida que hacen allí y también su filosofía, ya que tampoco se sirven bebidas con alcohol. Tienen las típicas bebidas con alcohol pero SIN alcohol, por ejemplo: vino, mojito... 

También es una panadería y tienen productos naturales a la venta. Un día me decicí y compré esta bolsita de proteína de soja. El dueño me explicó cómo prepararla y realmente me gustó la idea de probar algo diferente.

Esta bolsa tiene dentro proteína de soja deshidratada, como podéis ver en la siguiente foto. Para cocinarla hay que hidratar con agua caliente o templada.

Aquí pongo dos fotos de mis primeras comidas con la soja.

Salsa Boloñesa (mi versión)

Hamburguesas

La verdad es que nos gustó bastante, y a partir de entonces ya no utilizo carne picada, sino proteína de soja.

En el futuro explicaré cómo cociné estas recetas y pondré más fotitos para que veáis lo sencillo que es.

Receta: mis lentejas

Aquí traigo otra receta. Es una receta de lentejas que he ido mejorando poco a poco. La última vez que las hice fue la que más me gustó. Lo malo, como ya he comentado otras veces, es que no tengo las cantidades exactas en las recetas que voy improvisando, así que pondré más o menos lo que yo hecho y luego vosotros mismos podréis ir cambiando según os guste más o menos un ingrediente u otro.

Yo hago esta receta en una olla a presión eléctrica. Me la regaló mi abuela cuando me casé y es una maravilla.

Ingredientes:

• 1 vaso de lentejas.
• Medio pimiento rojo.
• Medio pimiento verde.
• 1 cebolla.
• 1 zanahoria.
• 1 hoja de laurel.
• 1 cucharadita de pimentón.
• Sal.
• 1 cacito de pollo.
• Agua.

Instrucciones:

1. Echar un chorro de aceite en la olla y encenderla. Lo utilizaremos así para preparar el sofrito.

2. Partir la cebolla en trocitos pequeños y echarla en la olla. 

3. Cuando la cebolla esté casi transparente, echar el pimiento verde y el pimiento rojo en trocitos pequeños. Echar sal, que según aprendí, hace que los ingredientes se pochen mejor.

4. Añadir el laurel a la olla y remover bien.

5. Añadir las lentejas y la zanahoria en trocitos. Remover un poco y añadir agua, el pimentón (a mí me gusta picante), el cacito de pollo y la sal. De agua hay que añadir bastante. Más o menos, el agua ha de estar dos dedos o tres por encima de los ingredientes.
6. Cocer en la olla durante 1 hora y ¡listo!

La olla que tengo es la GMP programable (¡gracias abuela!)

Foto via

Este es el resultado final:

En la imagen veis judías verdes. No lo he puesto en la receta porque no me termina de convencer, pero si queréis también las podéis añadir. Son judías verdes congeladas, que se meten cuando añades las lentejas.

¡Que os aproveche!

Receta: pastafrola

En esta ocasión no voy a describir la receta, puesto que no sé cómo se hace. Una amiga de la familia, Norma, nos hizo una pastafrola riquísima. Con el mate está buenísima. Es una receta argentina.

Es una especie de pastel o tarta muy dulce hecho con membrillo, que es el ingrediente principal. Así que si no os gusta el membrillo, podéis ir aquí y ver otras recetas sin membrillo... ji ji ji.

En el blog Recetas Simples y Deliciosas podéis ver la receta para hacer pastafrola. Lo explican muy bien y está ilustrado con fotos.

¡Buena suerte!



Foto: Gastronomía & Cia

Receta: ¡¡¡torrijas!!!

Me encanta esta época del año. Me encanta la Semana Santa y el recordar no sólo el sacrificio de Jesucristo, sino también que Él resucitó y que vive.

En esta entrada voy a describir la receta de torrijas que mi madre me ha enseñado. Seguramente hay muchas variantes, pero para mí me encanta esta receta, que considero que muestra la manera básica de hacerlas.

Ingredientes:

• Una barra de pan (mejor del día anterior)
• Leche
• Azúcar
• Canela
• 1 huevo

Indicaciones:

Recomiendo tener como una especie de cadena con el orden en el que vamos a usar los alimentos.

1. Preparamos la "cadena" de la siguiente manera: en un plato hondo ponemos la leche y añadimos dos cucharadas de azúcar (o más... ) y una cucharada de canela. Al lado ponemos un plato llano sin nada, y a continuación, en otro plato ponemos un huevo batido. Para cuando saquemos las torrijas de la sartén, colocamos un plato con una mezcla de azúcar y canela espolvoreado por el plato, y al lado ponemos un recipiente con más mezcla de azúcar y canela para echarlo después de sacar las torrijas de la sartén.
2. Cortamos el pan en rodajas de un dedo de anchura.
3. Pasamos el pan por el plato con la leche, azúcar y canela, dejándolo que se empape bien.
4. Dejamos reposar un poco el pan en el plato llano, para que no escurra mucha leche cuando lo pasemos por el huevo.
5. Pasar vuelta y vuelta el pan por el huevo.
6. Freír con aceite caliente, dando vueltas a la torrija hasta que obtenga un color tostadito.
7. Sacar la torrija y ponerla en el plato con la mezcla de canela y azúcar. Después espolvorear más mezcla de canela y azúcar por encima. Es importante hacerlo nada más sacar la torrija del aceite, porque así el azúcar y la canela se derretirán un poco y la torrija obtendrá un brillo especial.
8. Hacer esto con todos los trozos de pan.
9. ¡A comer!

Hice las torrijas por la tarde y ésto era lo que quedaba por la noche... he he he...